Resepti talteen lähinnä sen vuoksi kun muuten tästä aina jotai unohtuu. Tästä syö hyvin ja tukevasti neljä aikuista.
Nachoja (Esim. Indian)
250gr jauhelihaa tai vönermurua tai vaikkapa jotain härkis- tai kaura-vegevalmistetta
2rkl Poppamiehen texmex-mausteseosta tai sitten joku valmis "Santa Maria" oman maun mukaan.
2rkl Sriracha-kastiketta
175gr Cheddar raastetta
1prk Koskenlaskija Cheddar sulatejuusto"tahnaa"
1 suippopaprika
2 punaista chiliä
Jalapenoviipaleita haluamasi määrä
1pss Aurajuustomurua
1 iso punasipuli silputtuna
1 avokado kuutioina
Lopuksi koristeeksi paiston jälkeen:
Korianteria
1 pieni purkki creme fraichea
1-2 limeä lohkoina
Srirachaa
Levittele pellille suhteellisen tiuhaan nachoja mutta tee se vain yhteen kerrokseen jotta jokaiseen nachoon osuu täytettä.
Paista jauheliha, mausta mausteseoksella ja srirachalla.
Levittele jauheliha nachojen päälle
Levittele Aurajuustomurut ja pilkottu punasipuli jauhelihan päälle. Laita nyt myös pilkotut jalapenot.
Levittele juustoraaste ja sen jälkeen pursottele sulatejuusto vaikkapa pakastepussin avulla tasaisesti juustoraasteen päälle.
Ripottele päälle paprikat ja punaiset chilit.
Paista 225 asteessa noin 15minuuttia tai kunnes näyttää hyvältä.
Lopuksi pursottele päälle creme fraiche, ripottele avokado-kuutiot sekä korianterit, limelohkot ja vähän srirachaa.
Muista pursotella limelohkoista mehua lautasellesi nachojen päälle.
