5 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
0,5 tl leivinjauhetta
nyrkillinen voita
2,5 dl sokeria
3 rkl vanilliinisokeria (vaniljatiiviste on parempi vaihtoehto)
2 munaa
1,25 dl maustamatonta jugurttia (kermaviili olisi parempi ehkä)
2,5 dl jäisiä mustikoita
12tl kuningatarhilloa
Sekoita kuivat aineet keskenään ja toisessa kipossa ensin voi ja sokeri vaahdoksi ja munat, sekoita taas. Lisää joukkoon jugurtti. Omani juoksettui tässä vaiheessa, ehkä se kermaviili olisi parempi. Ei vaikuttanut makuun, siitähän tuli käytännössä piimää.
Sekoita joukkoon jauhoseos puulusikalla.
Nostele mustikat taikinan sekaan, sekoita varovasti. Jaa muffinipellille mutta jätä taikinaa vajaa puolet. Laita jokaisen muffinssin päälle 1tl kuningatarhilloa, peitä lopulla taikinalla. Paista 190 asteessa 20-25 minuuttia. Vuoka saa tulla aivan täyteen, se on kiva kun noi turpoavat hyvin.
Kuva:
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti