Tässä tämmönen "supermarket"-versio tutusta Tom Yum sopasta.
Litra vettä
1 Pussi lobo tom yum tahnaa
1 rkl punacurrya tahnana
6 kirsikkatomaattia halkaistuna
Kevätsipulia yksi varsi silppuna
Pari herkkusientä lohkoina
peukalon pään kokoinen palaa Galangaa tai inkivääriä palasina
1 kpl Sitruunaruohoa pätkinä
5kpl tuoreita limelehtiä
3rkl sokeria
1rkl kalakastiketta
3 thaichiliä
1 pitkä chili
6 kuivattua chiliä
Keitetään 10min
1dl kuohukermaa sekaan. Kiehautetaan.
Perään raakoja tiikerirapuja tusinan verran.
Keitetään kypsäks, eli n. 5min
Lopuksi
2rkl limemehua
Nippu korianteria
Tarjoillaan kiposta, itselläni on oikea Tom Yum kattila johon pistin tämän tarjolle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti