Ainekset:
1 porkkana kuutioina
1 shalottisipuli silputtuna
1 valkosipulin kynsi puristettuna
2rkl voita
----Paistetaan muutama minuutti----
5dl maitoa
2dl kookoskermaa
1 thai fondikuutio tai joku liemikuutio, vaikkapa kanaa
1tl kanaliemijauhetta
----Sekoitetaan mukaan ja annetaan kiehahtaa-----
1rkl kalakastiketta
2rkl sokeria
2tl currya
0,5tl cayennea
0,5rkl sriracha -kastiketta
ripaus valkopippuria jauheena
2tl kurkumajauhetta
----Maustetaan liemi ja keitellään vaikkapa 10min----
125gr, eli puoli pakettia Koskenlaskijaa viipaleina, itse käytin viherpippuriversiota
1 kanan rintafile kuutioina, ohuina suikaleina
1 paprika pieninä kuutioina, itse käytin punaista suippopaprikaa
----Sekaan loput ainekset ja keitetään vielä 10min----
2tl maizenaa
pikkuisen kylmää vettä
----sekoitetaan tahnaksi ja kaadetaan soppaan hämmentäen koko ajan----
----Keitellään vielä noin 2 minuuttia, sammutetaan hella----
reipas nippu korianteria silputtuna
2rkl limemehua
----Sekoitetaan mukaan ja soppa on valmis tarjottavaksi----
Mukaan voi halutessaan keitellä vaikkapa pieniä makarooneja.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti