Lähde:
http://liemessa.fi/2018/02/kookoscurry-lihapullat/
4 hlö
Lihapullat
1 punainen chili pilkottuna
4 valkosipulinkynttä pilkottuna
1/2 ruukkua tuoretta korianteria silputtuna
1rkl garam masala mausteseosta tai jotain muuta maustetta, esim. sambal olek tahnaa.
400gr possun tai kanan jauhelihaa
1 kananmuna
2tl suolaa
1tl mustapippuria
Currykastike
4dl kasvislientä
1dl kermaa
1,5-2dl kermaista kookosmaitoa
2rkl punaista currytahnaa
0,5rkl currymaustetta
3 thaichiliä pilkottuna
5kpl tuoreita/pakastettuja Kaffir limetin lehtiä
1tl kalakastiketta
1rkl palmusokeria
1rkl sokeria
2rkl osterikastiketta
2-4tl maizenaa
mustapippuria myllystä
Tarjoiluun
1/2 ruukullista tuoretta korianteria
Tee currykastike, sekoita ainekset (paitsi maizena) ja keitä 15min, lisää maizena ja keitä sakeaksi, noin 2min.
Sekoita lihapullataikina ja paista pullat lähes kypsiksi, kaada kastike päällä ja hauduta lihapullat kypsäksi. Kaada päälle hieman kermaa ja ripottele päälle korianterit. Tarjoile thairiisin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti