1 "mustapekka"juusto, eli semmonen pippurinen pyöreä tuorejuusto, Pirkka/Rainbow etc.
2 dl kuohukermaa
1 rkl vasikanfondia (tai 0,5 lihaliemikuutio)
2 tl sokeria
lihan paistoliemet (+ vakuumipussista sous vide liemet mukaan)
(pippuria)
sormisuolaa
1rkl Konjakkia
1tl dijon hunajasinappia
Keittele ja hämmentele soossi kasaan.
Tarjoa lihan ja kasvisten kanssa.
Argentiinalainen vihreä chimichurri:
2,5 dl lehtipersiljaa + korianteria
2 vs kynttä
2 tl kuivaa oreganoa
1/4 dl punaviinietikkaa
Tuore chili silputtuna
0,5 tl suolaa
Sokeria maun mukaan
Mustapippuria myllystä
1,5 dl oliiviöljyä
(Limemehua)
Blenderissä sekaisin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti