400gr possun jauhelihaa
2-3rkl massaman currytahnaa (tai jotain muuta aasialaista valmistahnaa)
0,5dl tuoretta korianteria silputtuna
2rkl sriracha kastiketta
2rkl limemehua
1rkl kalakastiketta
2rkl sokeria
2rkl sweet chilikastiketta
tuoretta chilia silputtuna sopivalta tuntuva määrä
3 valkosipulin kynttä puserrettuna
3-6rkl korppujauhoa, siten että taikinaan tulee sopivan kiinteä koostumus
1 kananmuna
Sekoita ensin muut ainekset keskenään paitsi jauheliha. Lopuksi sekaan jauheliha, paista miedolla lämmöllä normaalisti lihapulliksi.
Nautitaan riisin ja Som Tamin kera. Kastikkeeksi kannattaa pistää kevätkääryle-kastiketta, jota saa esim. Vii Voanista Helsingissä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti