400gr bataattia pilkottuna
2 porkkanaa pilkottuna
1 sipuli pilkottuna
loraus öljyä
-paista edellämainittuja aineksia jonkin aikaa.
1 valkosipulinkynsi murskattuna
peukalon kokoinen pala inkivääriä raastettuna
0,5tl kurkumaa
2tl sokeria
-sekoita yllämainitut ainekset ja paista taas jonkin aikaa
7dl vettä
1 kasvisliemikuutio
pieni ripaus valkopippuria
1dl punaisia linssejä
2dl kookosmaitoa (jätä purkinpohjalle hieman, jotta voit koristella)
ripaus suolaa jos tahdot
0,5rkl hunajaa
-sekoita joukkoon ja anna kiehua 20min.
0,5dl silputtua tuoretta korianteria sekaan.
Sekoita tasaiseksi vaikkapa sauvasekoittimella, itse käytin ensin perunasurvinta ja vasta sitten Bamixia.
Anna kiehua vielä 5 minuuttia ja tarjoile.
Koristeeksi /mausteeksi vaikkapa sriracha-kastiketta ja kookosmaitoa kuten myös tuoretta korianteria. Kuvassa myös kurpitsan siemeniä mutta ne eivät olleet kovin hyvä ajatus.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti